「婦人画報５月号」 （2017年４月１日発売）の別冊付録 「夢のお料理教室 Best18」 にて、アンドシノワーズを掲載頂きました。
カンボジア、ラオス、ベトナム。
現地の古典的な料理をご紹介するにつき、
プライベートダイニングは腹が許すかぎり多彩に料理を食べてもらえることを重視しています。
かたや、
料理教室は、それらのうち１品でもいいので、現地の作り方をみっちり体験することが目的です。
誤解を恐れず極端に言えば、
「おいしいかどうかではなく、どう作っているかを知ろうじゃないか」
ということでして、
子どもだろうが年配だろうが、居るからにはなんかやることがある。
という状況を作っています。
ちょっと慣れないかもしれないけれど、現地の調理器具を使って、現地のスタイルで作りましょう。
そして現地のお皿で食べて飲んで、おいしくすごしましょう。
取材とモデルでご一緒しました山田さん、真庭さん、久々湊さん、ありがとうございました。
