かつおの素揚げ

サイゴンから北に200kmほど北上した海辺の街、La gi（ラギー）のごはん屋のおかず。
鰹の素揚げは、生唐辛子とにんにくのペーストに漬け込んだもの。



こちらは同じくLa giにて、テラビアの素揚げ。
港町だけれど川にも恵まれた土地ならではのラインナップ。

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2014.8.22