2017.3.25

●仏領インドシナ料理と日本ワ…

仏領インドシナ料理ユニット「アン…

2017.3.17

４月ご予約のお知らせ

4月のご予約をお受けしています。…

2016.9.20

メディア掲載のお知らせ

お知らせが今さらになってしまいま…

2016.1.11

サロンを続けます。のお知らせ

トップの写真は、1950年代、ベ…

2015.11.20

【メディア掲載のお知らせ】料…

2015年12月号の「料…

2015.4.24

インドシナ料理と日本酒

食材にも、食器にも、梱包材にもな…

2015.2.01

生春巻きの皮で恵方巻。

生春巻きの皮。 最近は…

2014.11.15

蓮（ハス）の葉のお話

多くの植物と同じようにハスにも新…

2014.10.27

ローストビーフはインドシナの…

カンボジア東部の山間の村、モンド…

2014.10.20

大衆食堂いろいろ

日本の田舎から「うどん」「めし」…

2014.10.14

池の畔の魚市場

池の畔の市場が賑わうのは朝ではな…

2014.10.07

市場のスナック

市場では、市場の中の人たちが食べ…